リーダー：あーちゃん

こころとからだが喜ぶレシピ

こころとからだが喜ぶレシピ

― 忙しい日々にやさしいごはんを届ける ―

あーちゃんリーダーが届けるのは、薬膳・発酵・季節の食養生など、暮らしの知恵と愛情がつまった"からだにやさしいごはん"。むずかしい知識よりも、ちょっとした食材選びや季節の整え方、気持ちがふっと軽くなる味付けなど、毎日の食卓にそのまま使えるアイデアを紹介していきます。

食べることは、からだだけでなく家族の気持ちまでやわらかくしてくれるもの。忙しい日にも、気分が沈む日にも、家族の真ん中にある"ごはんの時間"をやさしく整えるヒントに出会いましょう。

リーダー紹介：あーちゃん

20歳でバックパックを背負い、「見たい世界を自分の足で確かめたい」と旅に出たあーちゃん。行く先々で出会う人や暮らしに触れながら、"日々を大切にすること""自分のペースで生きること"を自然と実践してきました。

帰国後は会社勤めを経験したり、喫茶店の運営に携わりながら、結婚をし、長女・長男を自由にのびのびと育てました。軽度ASDを持つ長男の子育てには苦労はしながらも、食卓の時間を大切に、その子のペースに合わせた料理で家族の安心をつくってきました。

自身の更年期のつらさをきっかけに、からだを整える食事を学び直し、調理師免許・野菜フルーツソムリエ・食育インストラクター・国際薬膳食育師3級など、食にまつわる様々な資格を取得。自然派のお惣菜屋さんを開いたことも。キヌアや玄米を使い、白砂糖を使わないなど、最先端の健康トレンドを提供していました。

若い頃に大和田獏・岡江久美子と知り合い、家族ぐるみの深いかかわりを重ねる中で、岡江の母の介護の手伝いや、美帆の娘のシッターとしても長く支えてくれる、大和田家にとってかけがえのない特別な存在です。

そして今、やり残した思いに向き合うように沖縄への移住を決意。海のそばで、旅で育ったおおらかさと家族への愛情をそのままに、"こころとからだを整える料理"を日々探求しています。

こそだてキャンプでは、あーちゃんの台所から生まれる知恵と、そっと寄り添う優しい味わいを、みんなの食卓へ届けていきます。